圣诞前一天的腊肉饭 - 女儿回家后点的第二个菜

这几天可把我的脑仁累疼了。因为我受伤的缘故,今年全家就没随朋友们去泡盐水,晒太阳。领导的假期用不完,这周和孩子们一起在家享受天伦之乐。我这家庭煮妇每天就在为今天吃啥想而搜肠刮肚的,着实伤脑筋。问他们吧,“随便”两个字的圣旨飘来,留我在那揣摩半天,只恨自己领悟能力浅薄。

昨天二领导开恩:“妈妈,今天吃咸肉饭吧?”一句话为俺指明了前进的方向。

步骤:

前阵子腌的腊咸肉正好做贡献。

青菜切碎,姜磨泥,葱切葱花,咸肉切碎丁,干虾仁泡酒至软

用酒泡软

我菜饭里喜欢放大豆

 

锅里放一点菜油,放入姜葱,煸炒咸肉丁, 干虾仁,出油后加入大豆一起炒到半熟,再加入青菜一起炒均匀

一半糯米,一半香米和黄糙米泡水五分钟

和淘洗好控干的米一起搅拌均匀。放电饭锅煮即可

孩子们各吃了两大腕,俺也忘了减肥这回事,吃到饱,吃到撑

蒸了个家常蛋羹佐饭

谢谢临帖,祝大家圣诞快乐!